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Gâteau renversé aux mûres facile

Il y a toujours une bonne raison de faire un gâteau renversé, on le revisite un peu, on change de fruits …. Celui-ci est économique puisque les mûres sauvages sont gratuites. Il vous suffit juste de partir en balade dans la nature. Vous pouvez en acheter mais les variétés cultivées sont moins goûtées. Elles sont en revanche sans doute plus jolies car plus grosses. Malgré tout, cette année, avec la pluie qui est tombée, elles sont franchement belles. Si vous faites des grosses cueillettes, mettez-les au congélateur dans des boites par 500 g. Il vous suffira juste de les mettre à dégeler pendant une nuit avant de les cuisiner.

 

Preparation 20 min
Cooking 30 min
Servings 6 personnes
Difficulty Easy
Seasons & months
Eté Août Septembre
healthy léger végétarien
Recette végétarienne de gâteau renversé aux mûres facile — amaretto et fleur de sel

Preparation

  1. Step 1

    Allez cueillir de belles mûres.

    Gâteau renversé aux mûres : étape 1 — Allez cueillir de belles mûres.
  2. Step 2

    Mettez dans une grande poêle les mûres à cuire quelques minutes avec les 3 cs de sucre et les 30 g de beurre.

    Gâteau renversé aux mûres facile : étape 2 — Mettez dans une grande poêle les mûres à cuire quelques minutes avec les 3 cs…
  3. Step 3

    Laissez-les refroidir.

    Gâteau du matin aux mûres et à la liqueur de litchi : étape 2 — Mettez dans une grande poêle les mûres à cuire quelques…
  4. Step 4

    Préchauffez le four à 180°.

    Battez les trois jaunes avec le sucre …

     

    Gâteau renversé aux mûres : étape 3 — Préchauffez le four à 180°.
  5. Step 5

    jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.

    Gâteau renversé aux mûres facile : étape 5 — jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
  6. Step 6

    Tamisez la farine et le bicarbonate.

     

    Gâteau renversé aux mûres facile : étape 6 — Tamisez la farine et le bicarbonate.
  7. Step 7

    Ajoutez-les progressivement au mélange précédent avec le beurre fondu et l’amaretto.

    Gâteau renversé aux mûres facile : étape 7 — Ajoutez-les progressivement au mélange précédent avec le beurre fondu et…
  8. Step 8

    Montez les blancs d’oeufs en neige ferme avec la pincée de fleur de sel.

    Gâteau renversé aux mûres facile : étape 8 — Montez les blancs d'oeufs en neige ferme avec la pincée de fleur de sel.
  9. Step 9

    Ajoutez ceux-ci délicatement à la pâte.

     

     

    Gâteau renversé aux mûres facile : étape 9 — Ajoutez ceux-ci délicatement à la pâte.
  10. Step 10

    Versez les mûres dans un grand plat beurré ou siliconé.

    Gâteau renversé aux mûres facile : étape 10 — Versez les mûres dans un grand plat beurré ou siliconé.
  11. Step 11

    Recouvrez de pâte.

     

    Gâteau renversé aux mûres facile : étape 11 — Recouvrez de pâte.
  12. Step 12

    Enfournez 30 minutes.

    Vérifiez la cuisson en enfonçant une lame de couteau dans la pâte. Elle doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, prolongez de quelques minutes la cuisson.

    Gâteau renversé aux mûres facile : étape 12 — Enfournez 30 minutes.

Recipe photos

Gâteau renversé aux mûres : étape 1 — Allez cueillir de belles mûres.
Gâteau renversé aux mûres facile : étape 2 — Mettez dans une grande poêle les mûres à cuire quelques minutes avec les 3 cs…
Gâteau du matin aux mûres et à la liqueur de litchi : étape 2 — Mettez dans une grande poêle les mûres à cuire quelques…
Gâteau renversé aux mûres : étape 3 — Préchauffez le four à 180°.
Gâteau renversé aux mûres facile : étape 5 — jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
Gâteau renversé aux mûres facile : étape 6 — Tamisez la farine et le bicarbonate.
Gâteau renversé aux mûres facile : étape 7 — Ajoutez-les progressivement au mélange précédent avec le beurre fondu et…
Gâteau renversé aux mûres facile : étape 8 — Montez les blancs d'oeufs en neige ferme avec la pincée de fleur de sel.
Gâteau renversé aux mûres facile : étape 9 — Ajoutez ceux-ci délicatement à la pâte.
Gâteau renversé aux mûres facile : étape 10 — Versez les mûres dans un grand plat beurré ou siliconé.
Gâteau renversé aux mûres facile : étape 11 — Recouvrez de pâte.
Gâteau renversé aux mûres facile : étape 12 — Enfournez 30 minutes.
Recette végétarienne de gâteau renversé aux mûres facile — amaretto et fleur de sel

Recipe by

Martine Pineau

Published on 8 septembre 2021 All my recipes

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26 comments

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  1. Dan

    oh, trop bon ce gâteau!! bizz

    1. Martine Pineau Author

      Merci Dan, bisous

  2. delphine

    C’est un gâteau qui me donne très envie
    Belle journée

    1. Martine Pineau Author

      C’est gentil, merci Delphine

  3. Yolande

    il me fait terriblement envie à moi aussi ce jolie gâteau !!
    gros bisous

    1. Martine Pineau Author

      C’est gentil Yolande 🙂 Gros bisous

  4. Michèle

    Trop beau! Bisous Martine

    1. Martine Pineau Author

      Merci Michèle. Bisous

  5. Natalia

    Hum… On fait des cueillettes de mûres tous les ans, mais cette année on était absents et pas encore eu le temps. Ton gâteau fait très envie, il doit être délicieux.
    Bisous Martine

    1. Martine Pineau Author

      Tu vas pouvoir y aller ce we, il y en a encore plein 🙂 Bisous Natalia

  6. Jackie

    OMG il est trop gourmand Martine ce gâteau. Gros bisous

    1. Martine Pineau Author

      Merci Jackie, gros bisous

  7. thithoad

    très beau gâteau, tu me donnes envie de partir en ballade !!
    bonne soirée

    1. Martine Pineau Author

      Je te comprends : un grand bol d’air et une gourmandise 🙂 Bonne soirée aussi

  8. Michelle

    une belle tarte tatin aux mures, quelle belle gourmandise à déguster. Bonne fin de journée

    1. Martine Pineau Author

      Merci Michelle, bonne fin de soirée à toi aussi

  9. La cuisine de Poupoule (Christelle)

    Allez hop je te prend la recette avec toutes mes mûres c’est une belle idée
    Bonne journée
    Bisous

    1. Martine Pineau Author

      Super si elle tombe à pic 🙂 Bisous et bonne soirée Christelle

  10. Plume & Prose

    Oh alors là il y a tout pour me plaire

    1. Martine Pineau Author

      Super 🙂

  11. guy59620

    joli gteau et bon fruit
    une bonne soirée gros bisous

    1. Martine Pineau Author

      Merci Guy, en ce moment, je suis à fond sur la cueillette aux mûres. Gros bisous et bon we Guy

  12. Catalina Leneutre

    il est superbe
    bisous

    1. Martine Pineau Author

      Merci ma Cata, bisous

  13. Marion

    Les mûres que l’on trouve dans le commerce n’ont pas grand chose à voir avec les mûres sauvages. En tout cas, ton gâteau est très beau et appétissant.

    1. Martine Pineau Author

      C’est vrai, elles sont chères et peu gustatives. Il faut y aller 🙂 Merci Marion

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