Gâteau moelleux au chocolat et au potimarron (sans beurre, sans farine)
Il y a de plus en plus de desserts qui comprennent des légumes : courgettes, courges, betteraves, patates douces… Je pense qu’on va aller progressivement vers des desserts moins sucrés et plus naturels. On se rend compte que les farines ordinaires contiennent beaucoup de sucre et du gluten de mauvaise qualité, le sucre n’est pas notre ami …
Cela nous invite à tester des recettes qui aujourd’hui sortent encore des sentiers battus. Je vous propose celle-ci, elle est très sympa. Je l’ai accompagnée de clémentines. Vous pouvez aussi proposer une crème anglaise.
Elle est extraite du blog un jardin dans ma cuisine.
Preparation
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Step 1
Lavez le potimarron, pelez-le, coupez-le en morceaux.
Faites-le cuire au four vapeur ou dans un panier vapeur dix minutes pour qu’il soit bien tendre.
Réservez-en 100 g pour cette recette.
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Step 2
Mixez-le ou écrasez-le à la fourchette.
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Step 3
Faites fondre au bain marie le chocolat.
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Step 4
Quand le chocolat est fondu, mélangez-le avec l’écrasée de potimarron.
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Step 5
Battez les œufs et le sucre.
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Step 6
Ajoutez la purée de potimarron et le chocolat. Fouettez le mélange.
Incorporez la poudre d’amandes.
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Step 7
Préchauffez le four à 180°.
Versez la pâte dans le moule à cake chemisé et huilé (ou beurré).
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Step 8
Enfournez le gâteau 25 minutes.
Laissez refroidir quelques heures avant de le manger.
Recipe photos
Recipe by
il est bien beau, j’en ai fait aussi au potiron mais je vais tester ton joli cake
bisous
Tu peux y aller,il est bon 🙂 Bisous ma Cata
C’est sympa le potimmaron doit rendre ton gâteau bien moelleux
Bises
Oui, il est vraiment très bon 🙂 Bisous Delphine
je prendrais bien un morceau de ton gâteau… il doit être délicieux !
Avec plaisir Yolande:)
Voilà un bon gâteau que tu nous propose là
Bonne journée
Bisous
Merci, bonne soirée Christelle bisous
Ça fait longtemps que je n’ai pas fait de gâteaux aux légumes. Ton cake a l’air moelleux et gourmand ! C’est une bonne idée quand une grosse courge entamée.
Oui,je ne mange pas trop souvent les gâteaux que je fais.Et bien-là, je ne laisse pas ma part 🙂
Réalisé hier, mes petites filles se sont régalées, je vais le mettre sur mon blog « mille et une saveurs dans ma cuisine » en vous citant bien entendu. Bonne journée.
Ah super Malika, je vais aller voir votre blog 🙂
Avec plaisir, bonne soirée
Ce soir je test avec les enfants pour la soirée d’Halloween ! J’ai hâte merci encore pour la recette 🙂
Super merci Samantha, j’espère qu’il va vous plaire 🙂