Feuilleté aux noix

Name: Feuilleté aux noix
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Ingredients: Jaune d'oeuf : 2; Sucre : 80 g; Beurre : 50 g; Noix : 200 g de cerneaux; Boudoir : 100 g; Rhum : 2 cl; Pâte feuilletée : 1

Il y a de la bonne calorie dans ce gâteau.

Preparation 30 min

Cooking 30 min

Servings 6 personnes

Difficulty Easy

Seasons & months

Automne Eté Hiver Printemps Toutes saisons

Healthy Végétarien

Ingredient list

For this recipe

People

Jaune d'oeuf 2

Sucre 80 g

Beurre 50 g

Noix 200 g de cerneaux

Boudoir 100 g

Rhum 2 cl

Pâte feuilletée 1

Preparation

De bons produits du Périgord

Il y a des fois où on est bien inspiré… Il y a quelques années, on a fait une escale France Passion à Ste Mondane, commune tout près de Sarlat, chez Raymonde Treille.

Elle fait des produits de grande qualité : une huile extraordinairement bonne et des pâtes de noix à tartiner …

Et si vous êtes camping cariste adhérent à France Passion, c’est une très belle étape, où convivialité et chaleur ne sont pas de vains mots. Vous aurez peut être la chance de pourvoir acheter à la boutique son fameux gâteau de noix avec une fine couche de chocolat dessus.

Merci Raymonde.

Step 1

Mixez les cerneaux de noix dans un petit mixeur.

Mixez aussi les boudoirs et mélangez-les ensemble.
Step 2

Dans un cul de poule, battez les jaunes d’oeuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Step 3

Incorporez les noix et les biscuits mixés.
Step 4

Continuez à mélanger en ajoutant le rhum et le beurre fondu (une minute au micro ondes à 450W).

Préchauffez le four à 180°.
Step 5

Étalez la pâte feuilleté en rectangle.

Déposez la pâte d’un côté et rabattez la pâte pour la fermer.

Avec les chutes, formez des croisillons.

Enfournez une trentaine de minutes.