Crème au chocolat
Une petite recette de crème au chocolat sans prétention mais qu’on trouve toujours agréable surtout si on a la chance de trouver du bon lait frais fermier.
Preparation
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Step 1
Mélangez le cacao avec le lait à l’aide d’une cuillère magique. Ajoutez le beurre.
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Step 2
Faites bouillir le lait au cacao. Réservez.
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Step 3
Battez les jaunes d’oeufs avec le sucre ….
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Step 4
… jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
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Step 5
Ajoutez la farine et continuez de mélanger jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.
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Step 6
Ajoutez le lait chocolaté doucement en battant sans cesse le mélange.
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Step 7
Remettez le tout dans la casserole pour faire épaissir la crème à feu doux. Ça prend quelques minutes.
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Step 8
Versez la crème dans des coupelles puis une fois refroidies, mettez celles-ci au frigo après les avoir couvertes d’un film plastique étirable.
Je les ai servies avec un peu de vermicelles en chocolat dessus (quantité laissée à votre libre appréciation). Vous pourrez aussi mettre autre chose : noix de coco râpée, pistaches…. ou rien.
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