Clafoutis de courgettes et carottes
Une version rapide. Vous pouvez aussi mettre cet appareil dans un plat à tarte contenant une pâte feuilletée ou brisée.
Ca vous fera une quiche 🙂
Preparation
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Step 1
Rapez les courgettes lavées et séchées. Mettez-les dans une poêle à sec une dizaine de minutes pour leur faire perdre leur eau. Tournez régulièrement.
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Step 2
Pelez et rapez les carottes. Mettez les aussi dans une poêle mais cette fois-ci à couvert pendant 7/8 minutes.
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Step 3
Mélangez les légumes. Ajoutez le jambon en petits morceaux ainsi que le persil lavé, séché et ciselé.
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Step 4
Dans un grand bol, battez les oeufs et le lait. Ajoutez le cumin, du sel, du poivre.
Dans un plat beurré, mettez les légumes, versez dessus la préparation à base d’oeufs et de lait et saupoudrez de parmesan.
Enfournez 40 minutes à 180°. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir sèche.
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