Cheesecake poires ricotta
Vous constaterez que j’aime beaucoup les cheesecakes, surtout les miens qui sont légers 🙂
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Preparation
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Step 1
Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d’eau froide.
Mixez les roudor avec 70 g de beurre et étalez-les au fond d’un grand cercle après l’avoir beurré ou mis une feuille de papier sulfurisé beurrée.
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Step 2
Battez la ricotta avec le fromage blanc et le sucre.
Faites chauffer le sirop d’orgeat pour y faire fondre la gélatine essorée. Ajoutez celle-ci au mélange précédent et remuez bien.
Versez-le sur les biscuits.
Laissez reposer une journée ou une nuit.
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Step 3
Déposez au dernier moment les poires coupées en tranches après avoir enlevé le cercle.
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