Avec deux livres de recettes sur les cakes, Sophie Dudemaine nous assure des idées d’apéro pour toute une vie ou presque !
Je m’inspire de ses recettes pour mes cakes. Elles sont simples et efficaces. Pour ceux qui me connaissent, j’ai la main un peu moins lourde sur les matières grasses !!
Ce cake plait en général beaucoup.
Pour changer, on peut remplacer les noix par des noisettes, le roquefort par du comté ou du parmesan. On peut ajouter des tomates confites, remplacer le jambon par des dés de jambonneau ou du chorizo …
Je vous laisse imaginer les meilleurs cakes en fonction de vos goûts 
Préchauffez le four à 180°.
Mélangez la farine tamisée avec la levure, les oeufs, l’huile et le lait.
Ajoutez dans cette préparation le jambon en chiffonade, le roquefort coupé en dés et les cerneaux de noix.
Versez dans un moule beurré ou siliconé la pâte à cake.
Enfournez 45 minutes.
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