Cake bonhomme de neige
Voilà un gâteau du matin ou un cake qui sent bon Noël. L’originalité de celui-ci tient dans la décoration que j’avais vue dans une recette de Sophie Dudemaine. Vous pouvez soit faire un cake tout simple ou parfumé, soit prendre une base de quatre quarts ou de gâteau au yaourt. J’ai choisi une base de gâteau léger aux courges avec des pépites de chocolat. Je l’ai recouvert de chocolat pour plus de gourmandise.
Preparation
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Step 1
Lavez la courge sucrine, pelez-la, coupez-la en gros dés et faites-la cuire au four vapeur ou dans un panier vapeur dix minutes pour qu’elle soit bien tendre.
Mixez-en 200 g.
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Step 2
Mélangez la farine, le bicarbonate, les pépites de chocolat et le sucre.
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Step 3
Mélangez dans un autre grand bol (ou cul de poule) le lait entier, les oeufs et le beurre fondu.
J’avais un gros oeuf qui avait deux jaunes. Ah, ceux là, on ne les voit que chez les petits producteurs !
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Step 4
Ajoutez la pulpe de sucrine ….
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Step 5
puis le mélange “farine” et pépites de chocolat.
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Step 6
Versez la pâte dans un moule à cake beurré ou siliconé de 23 cm de diamètre.
Préchauffez le four à 180°.
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Step 7
Enfournez le gâteau pendant 40 ou 45 minutes.
Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir sèche du plat.
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Step 8
En fin de cuisson du cake, faites fondre le chocolat noir 4 minutes au micro ondes à 450 W.
Ajoutez le beurre et poursuivez la cuisson 30 secondes.
Remuez le tout pour avoir un mélange bien homogène.
Recouvrez en le cake que vous poserez sur une volette.
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Step 9
Faites des bonhommes de neige avec les marshmallows en vous aidant de piques en bois.
J’ai fait un glaçage rapide (un peu de sucre glace mélangé avec une cs d’eau) pour fixer les yeux et les décorations.
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Step 10
Positionnez les bonhommes sur le gâteau.
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