Tagliatelles au bœuf, type bolognaise
Les pâtes à la bolognaise sont un beau classique que j’aime beaucoup. Il y a très peu de viande et la sauce mijote très longtemps. Ici, c’est un peu l’inverse, il y a de la viande et cela mijote peu d’où le titre mais c’est une façon sympa de valoriser un simple haché de boeuf. Quand on a peu de temps, on a tendance à le mettre dans une poêle en prévoyant une garniture. Là, le plat n’est guère plus long mais il est plus sympa avec ce bon coulis de tomate, enfin, c’est mon avis.
Préparation
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Étape 1
Dans une poêle, faites revenir l’oignon épluché et coupé en lamelles dans un peu d’huile.
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Étape 2
Pendant ce temps, écrasez à la main le hâché.
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Étape 3
Ajoutez le dans la poêle et faites-le revenir rapidement.
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Étape 4
Ajoutez le coulis de tomate et laissez cuire 10 minutes à couvert.
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Étape 5
Mettez dans une très grande cocotte de l’eau à bouillir. Salez à ébullition et jetez les pâtes dans l’eau. Suivez le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps, mettez vos assiettes à chauffer dans le four à 85°.
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Étape 6
Mettez les pâtes dans les assiettes, versez dessus la viande mijotée.
Parsemez de persil.
Proposez une salade verte.
Photos de la recette
Recette de
Un plat facile à faire et délicieux. il m’arrive d’en faire quand j’ai de la viande hachée car chez moi tout le monde aime.
Bisous Martine
Oui, c’est un plat qui a souvent la côte 🙂 Merci et bisous Natalia
Humm voilà un bon plat
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bisous et bonne soirée
Une délicieuse idée. Bises Martine et belle fin de journée
Merci Jakie, bisous et bonne soirée à toi aussi
une recete gourmande, qu’on adore.
Merci Soulef 🙂
C’est parfait pour moi, je prends avec plaisir
Bises
Merci Delphine, bisous
Super alors Delphine 🙂 Bisous
C’est mon mari qui serait ravi !! Gros bisous
Parfait alors Brigitte, merci 🙂 Gros bisous aussi
excellent plat et bonne sauce
des bisous
Oui, c’est vraiment bon, merci Guy, des bisous
Parfait pour moi ! J’adore l’association du boeuf et de la sauce tomate. Ton assiette me plait beaucoup avec ces belles pâtes complètes.
Super alors Marion, merci ^^
très joli plat
excellent après-midi et un bon week-end gros bisous
Merci Guy, bonne soirée et très bon we à toi aussi, gros bisous
Merci Guy, bonne soirée et très bon we à toi aussi, gros bisous
un plat complet et bien appétissant, bonne fin de journée Martine, bises
Oui, c’est bon, bonne soirée Michellen bisous