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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts

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Légumes d’hiver rôtis, lentilles et sauce au tahini

J’ai vu cette recette de légumes rôtis et sauce tahini sur une fiche à la biocoop. J’ai repris les mêmes légumes car ils sont bien de saison : patates douces, chou fleur, navets et radis. En fonction de vos goûts, vous pouvez garder ceux-ci ou en mettre d’autres, mettre plus d’un et moins de l’autre.

J’ai ajouté des lentilles et proposé du pain pour avoir un repas bien complet. Faites cuire les lentilles en grande quantité pour que ce soit plus économique. Vous pourrez faire d’autres recettes pour la semaine ou les congeler.

C’est ma recette coup de cÅ“ur de la semaine 🙂

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Recette en 7 étapes :

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Respectons le cycle des saisons. En novembre, on mange …

J'ai écrit cet article fin octobre et suis surprise de trouver début novembre des fraises, des aubergines .... J'ai même dû contourner quelques produits de l'étal pour prendre ma photo car il y avait quasiment un cinquième de l'étal pas de saison, la faute au réchauffement climatique m'a dit la productrice. Enfin, l'article suivant va être juste dans peu de temps !

Nous voici entré.es dans l'hiver pour les lÃ... Photo de recette de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts