Brochettes de porc type souvlaki, frites de pommes de terre au four
Si vous voulez un très bon morceau de porc, vous pouvez choisir de l’araignée. Si vous n’en trouvez pas, pour des brochettes, vous pouvez également opter pour de l’échine, c’est toujours moelleux. Certains diront un peu gras. C’est pareil. Dans le porc, quand c’est gras, c’est moelleux et vice versa 🙂 Bon, moi, j’ai un peu fait la chasse au gras sur mes morceaux. C’est ce qui est pratique dans la viande de porc, c’est que le gras, on le voit. On ne le mange que si on l’aime ^^.
J’ai eu envie de retrouver le goût des brochettes souvlaki qu’on mange en Grèce. Bon, comme mes souvenirs sont anciens, je n’avais pas le goût précis mais je pense que ce n’est pas tout à fait cela. Si quelqu’un a LA recette, je la veux bien ^^.
Recette en 5 étapes :
