Kilomètre-0 – Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts

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Poêlée de châtaignes au chorizo et aux saint jacques.

Cette poêlée de châtaignes aux noix saint jacques et au chorizo est très sympa. Si vous avez déjà des châtaignes cuites, vous allez préparer votre repas en un temps express ^^.

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Recette en 6 étapes :

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C’est de saison en janvier !

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Poêlée de châtaignes au chorizo et aux saint jacques.

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Soupe de butternut aux pommes de terre et chorizo

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Tarte salée au sarrasin, potimarron, épinards et feta

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Biscuits craquelés à la pâte à tartiner

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Pâte brisée au sarrasin très croustillante

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Blanquette de tofu aux légumes et champignons

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Soupe de céleri rave aux pruneaux

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Pintade au chou frisé

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Cake au persil, roquette et parmesan

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Soupe aux oignons

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Truffes crème de châtaignes et chocolat

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Truite fumée à la crème de chèvre, blinis maison

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Zelnik aux poireaux

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Joue de boeuf et polenta au café

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Gâteau du matin festif aux myrtilles séchées et pistaches

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Cake au persil et aux noix

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Soupe de cresson, œuf poché

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Salade d’hiver aux crevettes et fruits

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Rôti de lentilles aux champignons et châtaignes

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Salade de mesclun, saint jacques, clémentine et grenade