Tatin ou presque à la rhubarbe

Name: Tatin ou presque à la rhubarbe
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6/8 personnes
Ingredients: 500 g de rhubarbe; 100 de sucre vanillé; 50 g de beurre; 250 g de farine; 1/2 sachet de levure chimique; 80 g de beurre; 80 g de sucre vanillé; 10 cl de lait; 3 oeufs

Une recette très inspirée du gâteau à la rhubarbe publié par Oh la gourmande sur le site des foodies 🙂

Préparation 30 min

Cuisson 40 min

Portions 6/8 personnes

Difficulté Facile

Saisons & mois

Eté Juillet Juin Mai

healthy végétarien

Recette végétarienne de tatin ou presque à la rhubarbe

Liste des ingrédients

Pour cette recette

Personnes

500 g de rhubarbe

100 de sucre vanillé

50 g de beurre

250 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

80 g de beurre

80 g de sucre vanillé

10 cl de lait

3 oeufs

Préparation

Étape 1

Mettez dans un plat d’environ 20 cm de diamètre 100 g de sucre et 50 g de beurre et enfournez 10 minutes à 180°.

Pendant ce temps, lavez les rhubarbes et coupez-les en petits morceaux.

Déposez-les dans le plat à la sortie du four.
Étape 2

Préparez la pâte à gâteau (ingrédients à partir de farine) : Mélangez la farine et la levure tamisée. Ajoutez le sucre, les oeufs, le beure fondu et le lait. Mélangez bien le tout et déposez-le sur les morceaux de rhubarbe.

Poursuivez la cuisson 30 minutes.