Moules à la marocaine
Voilà une recette qui mérite d’être essayée !
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Nettoyez les moules, lavez-les, jetez celles qui sont cassées et celles qui flottent dans l’eau.
Faites revenir à feu doux dans un grand faitout les échalotes émincées dans l’huile.
Ajoutez le cumin et laissez cuire une minute.
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Étape 2
Pendant la cuisson des échalotes et du cumin, pelez les tomates, coupez-les en dés et mettez les dans la cocotte avec les moules.
Arrêtez la cuisson dès que les moules sont ouvertes ( en général, la cuisson dure environ cinq minutes).
Saupoudrez de persil ou de coriandre. Servez aussitôt.
Photos de la recette
Recette de
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Elles sont au fur et à mesure de plus en plus bonnes
Je rajoute de plus en plus de cumin et dernièrement j ai remplacé le persil par le coriandre