Quiche mexicaine

Name: Quiche mexicaine
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: une pâte brisée croustillante; 200 g de boeuf haché; 150 g de tomates confites; 250 g de haricots rouges cuits; 100 g de leerdammer; 2 oignons; 2 oeufs; 25 cl de lait entier; un peu de beurre; sel et poivre; 1 cs de moutarde

Une quiche très complète à déguster avec une petite salade !

Préparation 20 min

Cuisson 45 min

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Cuisine américaine Cuisine du monde

healthy

Photo de recette de quiche mexicaine, haricots rouge, leerdammer, facile, tomates confites, boeuf haché, Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

Liste des ingrédients

Pour cette recette

Personnes

une pâte brisée croustillante

200 g de boeuf haché

150 g de tomates confites

250 g de haricots rouges cuits

100 g de leerdammer

2 oignons

2 oeufs

25 cl de lait entier

un peu de beurre

1 cs de moutarde

sel et poivre

Préparation

Étape 1

Préparez la pâte brisée croustillante.

Réservez-la au frigo.

Faites revenir quelques minutes dans une poêle les oignons émincés avec un peu de beurre et la viande hachée. Salez et poivrez.
Étape 2

Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et déposez-la dans un plat préalablement beurré.

Préchauffez le four à 180°.
Étape 3

Déposez sur le fond de tarte la moutarde puis répartissez le contenu de la poêle (haché et oignons), les tomates confites et les haricots rouges.
Étape 4

Battez les oeufs et le lait entier (ou de la crème liquide). Versez-la dans le moule.

Râpez le leerdammer et répartissez-le sur la quiche.

Enfournez 40 à 45 minutes.