Gâteau du matin au petit épeautre, framboises et myrtilles
Décidément, avec de bons gâteaux du matin, on ne demande qu’à se lever et à prendre un bon petit déjeuner. Je l’accompagne d’un yaourt avec un coulis de framboises maison et d’un citron au miel chaud. Que du bonheur !
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Battez le lait, le sucre, le beurre mou ou fondu et les œufs.
Ajoutez la farine d’épeautre (de la T 150 pour moi) mélangée avec le bicarbonate.
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Étape 2
Mélangez rapidement.
Versez les framboises et les myrtilles dans la préparation.
Incorporez-les délicatement.
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Étape 3
Préchauffez votre four à 180°.
Beurrez un grand moule à cake ou prenez un plat à cake siliconé.
Versez-y la pâte.
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Étape 4
Faites cuire 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant dans la pâte une lame de couteau. Elle doit ressortir sèche.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 6 personnes
Calories
449
kcal
Protéines
11,9
grammes
Glucides
57,6
grammes
Lipides
18,7
grammes
Fibres
7,3
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
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