Tarte tatin aux figues
J’ai une très gentille voisine Antoinette qui m’a donné des figues. Une belle occasion pour faire des tartes tatin.
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Préparez une pâte brisée croustillante : mélangez rapidement 180 g de farine, 180 g de petits suisses, 1 cs de sucre et 90 g de beurre.
Formez une boule.
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Étape 2
Dans le plat (s’il va sur le feu) ou dans une casserole, préparez le caramel (faites chauffer le sucre et le beurre jusqu’à la couleur désirée).
Faites chauffer le four à 180°.
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Étape 3
Sur ce caramel, déposez les figues lavées et séchées le bord arrondi au fond du plat.
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Étape 4
Étalez votre pâte sur un plan de travail fariné.
Recouvrez-en les figues.
Enfournez pour 35 à 40 minutes.
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Étape 5
Dégustez-la tiède.
Photos de la recette
Recette de
