Shortcake à la ricotta et aux fruits rouges
Brigitte du très beau blog « Les filles à table » a posté il y a quelques jours un shortcake au lait ribot et aux fruits rouges. Comme elle, je l’avais vu sur le magazine Saveurs mais c’est le sien qui m’a titillée. Profitant d’une journée de récolte de fruits rouges, me voilà partie moi aussi. Et bien, je vous le recommande particulièrement. J’en ai fait mon gâteau du matin. Que du bonheur !
Préparation
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Étape 1
Battez le sucre, le beurre et la farine tamisée avec la levure. Mélangez jusqu’à obtenir un effet crumble.
Ajoutez le lait entier et mélangez sans insister.
Déposez la pâte sur une feuille beurrée de papier sulfurisé et cuisez la au four préchauffé à 180° 20 à 25 minutes.
Laissez refroidir.
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Étape 2
Mélangez la ricotta avec le sucre et étalez-la sur le gâteau.
Décorez de fruits rouges.
Photos de la recette
Bonjour,
Ce shortcake me tente beaucoup 😋
Dans la liste des ingrédients vous indiquez « 300 g de ». Je pense qu’il s’agit de lait ? Merci d’avance pour votre réponse !
Bonne journée
Bonjour Christelle, merci de votre question qui m’a permis de rectifier. Quand j’ai basculé mon blog sur une autre plateforme, je me suis retrouvée avec des soucis sur quelques ingrédients. Il faudrait retourner valider les recettes une à une, je n’ai pas eu ce courage (j’avais démarré mais je me suis arrêtée en route). Du coup, votre petit message me permet de corriger celle ci. Bonne cuisine, je comprends votre choix. Bonne journée aussi