Salade de haricots verts, aux câpres, à la truite fumée et plus encore
Une salade hyper complète pour profiter des haricots du jardin ou du producteur ^^
Saisons & mois
Préparation
-
Étape 1
Equeutez et lavez les haricots verts. Cuisez les à la vapeur 30 à 40 minutes en fonction de leur taille.
Cuisez les oeufs en les introduisant dans de l’eau bouillante légèrement vinaigrée et en les laissant 7 minutes (pour avoir un jaune un peu coulant) ou 9 minutes (si on les veut bien durs).
Préparez la vinaigre et versez-la sur la salade verte et sur les haricots verts. Dans une assiette, déposez la salade et les haricots verts, ajoutez les câpres sur les haricots, puis les tomates cerises, les oeufs écalés et les tranches de truite fumée (ou de saumon fumé).
Recette de
Recettes similaires
Voir les salades composées →
Economique · Légumes · Moins de 30 minutes tout compris · Moins de cinq ingrédients · Salades composées
Mille-feuilles de betterave à la ricotta et aux herbes
Fruits · Salades composées
Salade de pomelo et truite fumée
Légumes · Moins de 30 minutes tout compris · Poissons, mollusques et Cie · Salades composées
Salade de bar aux crudités d’été