Salade de haricots verts à l’avocat
Si vous trouvez des haricots verts frais au marché chez des producteurs, achetez-en et cuisinez-les de manière minimaliste pour profiter au maximum de leur bon goût !
C’est comme s’ils venaient de votre propre jardin.
Saisons & mois
Préparation
-
Étape 1
Faites cuire à la vapeur 30 à 40 minutes les haricots verts équeutés, lavés et effilés s’il y a des fils (mais c’est de moins en moins le cas).
Faites la vinaigrette dans un saladier. Mettez-y les haricots et laissez-les refroidir.
Faites griller à sec les pignons de pin.
Au dernier moment, épluchez l’avocat, coupez-le en tranches ou en dés. Citronnez-le.
Répartissez l’avocat et les haricots dans les assiettes. Parsemez de fêta et de pignons.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 2 personnes
Calories
258
kcal
Protéines
7,4
grammes
Glucides
13
grammes
Lipides
16,7
grammes
Fibres
15,1
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
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Bourguignon breton
Bonjour.
Je partage votre avis: rien de meilleur que des haricots verts frais cuits tout simplement à la vapeur douce agrémentés d’une bonne huile d’olive!
Recette testée et approuvée!
Merci pour le partage
Bonsoir, merci de votre gentil retour 🙂