Pain au tournesol

Voici une recette trouvée dans un paquet de farine melbio de la minoterie Etienne Lerat acheté dans une supérette bio de Nantes. Elle est assez atypique et rapide à réaliser puisqu’il n’y a  pas de temps de levée. On pétrit la pâte et on met le pain au four pour une montée à 50° et pour une cuisson à 180°. Du coup, pas besoin de faire attention à l’absence de courant d’air ou au maintien de la température. Certains diront que ce n’est pas un vrai pain mais franchement, il a beaucoup plus d’avantages que d’inconvénients ce pain. Si des amis vous appellent deux ou trois heures avant le repas, vous pouvez leur préparer ce pain. Évidemment, vous pouvez choisir (ce que je vous recommande) de la farine bio, des graines bio. J’achète ma farine T 65 par 5 kg dans une minoterie. Le sac coûte à peine 7 €. De quoi faire quelques pains. C’est toujours bien de savoir ce que contient un produit et c’est rassurant de manger sain et de nourrir sans crainte ses enfants. Certains pensent peut être que c’est un confort absolu (car il n’est pas si loin le temps où en France, les gens pouvaient manquer) mais la malbouffe entraînent aussi beaucoup de maladies qu’on peut éviter sans se ruiner.