Gâteau rapide abricots ricotta
Depuis que je suis tombée sur ce gâteau rapide framboises mascarpone de Maryline, je n’arrête pas de le faire. Rapide et facile à réaliser, il est parfait car il fait quand même son petit effet. C’est comme un gâteau au yaourt, c’est le pot de yaourt qui sert de verre mesureur. On peut le réinventer avec tous les fruits. Ca me laisse quelques belles perspectives !
Préparation
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Étape 1
Beurrez un moule s’il n’est pas en silicone.
Préchauffez le four à 180°.
Battez dans un cul de poule le yaourt avec l’huile, le sucre, les oeufs, la poudre d’amandes, la farine tamisée avec la levure.
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Étape 2
Versez la pâte dans le moule beurré et enfournez-le 30 minutes.
Couvrez le gâteau d’une feuille de papier sulfurisé pendant la cuisson.
Démoulez-le et laissez-le refroidir sur une volette ou une grille.
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Étape 3
Coupez-le en deux.
Lavez les abricots et coupez-les en deux.
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Étape 4
Battez la ricotta avec deux cs de sucre .
Nappez le dessus de la partie inférieure du gâteau de ricotta.
Disposez les abricots.
Remettez la partie supérieure du gâteau.
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Étape 5
Saupoudrez de sucre glace au dernier moment.
Photos de la recette
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Hummm très alléchant ton gâteau Martine . Bonne soirée gros bisous
Merci Carmen, il est tout simple mais fait toujours son petit effet. C’est le côté fourré qui fait cela 🙂 Gros bisous Carmen
Quelle beau gâteau ! Il n’y a pas toujours besoin de se lancer dans de la pâtisserie compliquée pour obtenir un gâteau esthétique et savoureux !
Bonne journée, bises.
C’est l’avantage de ce gâteau. Il se revisite à l’infini avec les fruits de saison et il est toujours sympa 🙂 Bisous et bonne soirée Marion
Comme il est beau, on envie de croquer dedans
Bises
Merci Delphine, trop tard, il est tout croqué :DDD Bisous
Bonjour Martine, il fait bien envie ce gâteau 🙂 miam miam
Bonsoir Céline, merci 🙂
Hum… J’adore ce genre de gâteau ! Avec une bonne tasse de thé.
Bisous Martine
Ah bonne idée le thé avec 🙂 Gros bisous Natalia
j’aime beaucoup l’idée de ce gâteau… je pense que je vais le tester très bientôt..
merci pour la recette 🙂
Oui, c’est vraiment une base qui permet plein de déclinaisons 🙂 Bisous Yolande
Un très beau gâteau
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bonne soirée, bisous
superbe gâteau et excellente garniture
des bisous
Merci Guy, des bisous
Mais quel délice ce doit être
Oui très bon et tout simple,