Si comme moi, vous achetez une fois par semaine votre lait frais à un producteur, vous pouvez vous demander par quoi le remplacer le mercredi ou jeudi soir si vous avez envie de faire un gâteau. J’opte soit pour du yaourt, soit pour un jus de fruit.
Certains congèlent le lait frais aussi. Après, il faut penser à le dégeler un peu en amont. J’avoue que ces solutions de facilité me plaisent bien.
Pour changer, une farine de seigle complète que j’ai mélangée avec une farine de blé T65 pour que mon gâteau soit bien nourrissant.
La farine de seigle complète qui est bien nourrissante et qui s’accommode parfaitement avec de la farine de blé T 65 pour ce gâteau du matin. Achetez-la dans des magasins ayant des comportements vertueux. Moi, je la prends dans ma biocoop. C’est une coopérative qui travaille avec les producteurs français et qui ne va pas acheter du bio au bout du monde pour le payer moins cher !
Battez le beurre, le sucre et les œufs.
Pressez le jus d’une grosse orange bio.
Versez-le dans le mélange précédent et continuez à mélanger.
Incorporez les farines tamisées avec le bicarbonate.
Mélangez de nouveau et versez la pâte dans un moule siliconé ou beurré.
Parsemez d’amandes effilées.
Faites cuire 45 minutes dans un four préchauffé à 180°.
Quelle belle couleur, on croirait un pain d’épices!! Il donne furieusement envie d’être goûté!! bizz
Oui, il a belle allure 🙂 Bisous et merci Dan
Il est magnifique, j’aime aussi la farine de seigle. Cela donne du caractère au pâtisserie je trouve
Bises
Merci Delphine, oui, c’est bon le seigle 🙂 Bisous
c’est un gâteau bien parfumé qui te met de bonne humeur dès le matin!
bonne journée
Tout à fait, c’est un gâteau d’intérêt général car quand on arrive de mauvaise humeur, on pourrit la vie à tout le monde, bonne soirée Thithoad
Encore un bon gâteau du matin que tu nous proposes là
Bonne journée
Bisous
Oui c’est vrai, il est bon Christelle, bisous et bonne soirée
Encore un bon gâteau pour bien commencer la journée !
Oui, il était bon Marion