Brochettes de bœuf, sauce arachide
Une recette toute simple et qui renouvèle de manière certaine le barbecue.
Avec cette recette, j’accompagne Sophie et salue les Tchadiens à l’occasion de leur fête nationale le 11 août.
Cette recette est extraite du livre toutes les cuisines d’Afrique.
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
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Étape 2
Coupez la viande en morceaux et mettez-la à mariner 4 heures dans le mélange précédent.
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Étape 3
Enfilez les morceaux de viande sur les brochettes.
Faites-les cuire à la plancha ou au barbecue (5 minutes de chaque côté si vos cubes sont petits).
Salez et poivrez en fin de cuisson.
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Étape 4
Accompagnez de riz ou comme moi d’une salade de tomates plus fraiche l’été.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 2 personnes
Calories
415
kcal
Protéines
34,3
grammes
Glucides
4,7
grammes
Lipides
28,6
grammes
Fibres
0,9
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
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