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Tarte tomates ricotta

Une recette facile pour profiter des grosses tomates cerises. J’adore celles-ci pour leur forme et leur goût !

Preparation 30 min
Cooking 40 min
Servings 4 personnes
Difficulty Accessible
Seasons & months
Automne Eté Août Juillet Juin Octobre Septembre
Recette de tarte tomates ricotta — pâte brisée croustillante et basilic

Preparation

  1. Step 1

    Préparez la pâte brisée croustillante.

    Étalez-la dans un moule préalablement beurré et réservez-la au frigo.

    Tarte tomates ricotta : étape 1 — Préparez la pâte brisée croustillante.
  2. Step 2

    Dans un bol, battez les oeufs, la ricotta, le sel, le poivre et le basilic ciselé.

    Tarte tomates ricotta : étape 2 — Dans un bol, battez les oeufs, la ricotta, le sel, le poivre et le basilic ciselé.
  3. Step 3

    Répartissez ce mélange sur le fond de tarte.

    Répartissez les tomates cerises entières.

    Tarte tomates ricotta : étape 3 — Répartissez ce mélange sur le fond de tarte.
  4. Step 4

    Enfournez 35 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180°.

    Pour savoir si la tarte est cuite, enfoncez un couteau dans la pâte, la lame doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, prolongez la cuisson de quelques minutes.

    Servez avec une salade de saison.

    Tarte tomates ricotta : étape 4 — Enfournez 35 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180°.

Recipe photos

Tarte tomates ricotta : étape 1 — Préparez la pâte brisée croustillante.
Tarte tomates ricotta : étape 2 — Dans un bol, battez les oeufs, la ricotta, le sel, le poivre et le basilic ciselé.
Tarte tomates ricotta : étape 3 — Répartissez ce mélange sur le fond de tarte.
Tarte tomates ricotta : étape 4 — Enfournez 35 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180°.
Recette de tarte tomates ricotta — pâte brisée croustillante et basilic

Recipe by

Martine Pineau

Published on 7 septembre 2021 All my recipes

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16 comments

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  1. Michelle

    hum excellente ta tarte salée avec des tomates, on en profite de ces derniers légumes d’été. bonne fin de journée Martine, bisous

    1. Martine Pineau Author

      Oui, on espère encore en profiter un mois et demi 🙂 Bonne soirée et gros bisous Michelle

  2. Marion

    Une bien jolie tarte ! D’habitude en cette saison, je fais plein de tartes à la tomate mais on n’en a pas cette année alors je fais des tartes à la courgette. On pourrait d’ailleurs décliner ta recette avec de a courgette.
    Bonne journée, bises.

    1. Martine Pineau Author

      C’est bien, tu t’adaptes, c’est pareil ici pour les tomates, peu en ont. Bonne idée de faire cette tarte à la courgette. Bisous et bonne soirée Marion

  3. Silena

    Oh superbe cette tarte j’en aurais bien mangé.

    1. Martine Pineau Author

      C’est gentil Céline.

  4. Michèle

    Elle est superbement gourmande! Bisous Martine

    1. Martine Pineau Author

      Merci Michèle, bisous

  5. Jackie

    Oh trop gourmande et comme c’est encore un peu l’été profitons en. Gros bisous

    1. Martine Pineau Author

      Oui, tu as complètement raison Jackie, gros bisous aussi

  6. La cuisine de Poupoule (Christelle)

    J’aime beaucoup cette tarte
    Bonne journée
    Bisous

    1. Martine Pineau Author

      Merci c’est gentil. Bisous et bonne soirée Christelle

  7. Plume & Prose

    Quelle magnifique tarte

    1. Martine Pineau Author

      Merci Sofia

  8. guy59620

    une excellente tarte
    gros bisous

    1. Martine Pineau Author

      Merci 🙂 Gros bisous Guy

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