Légumes Soupes, veloutés et Cie

Soupe de mâche à l’orange

Une soupe que vous pouvez servir en ce moment car la mâche contient plein de vitamines et d’antioxydants. Parfait pour résister aux microbes qui passent !

Preparation 5 min
Cooking 15 min
Servings 2 personnes
Difficulty Easy
Seasons & months
Hiver Décembre Février Janvier Mars Novembre
Lamb’s lettuce soup with orange

Preparation

  1. Step 1

    Lavez la mâche.

    Lamb’s lettuce soup with orange: step 1 — Wash the lamb's lettuce.
  2. Step 2

    Portez le bouillon à ébullition. Ajoutez la mâche et le zeste d’un quart d’orange. Au bout de 10 minutes de cuisson, retirez la du feu.

    Enlevez le zeste.

    Mixez, rectifiez l’assaisonnement au besoin.

    Ajoutez la crème et servez.

    Lamb’s lettuce soup with orange: step 2 — Bring the broth to a boil.

Recipe photos

Lamb’s lettuce soup with orange: step 1 — Wash the lamb's lettuce.
Lamb’s lettuce soup with orange: step 2 — Bring the broth to a boil.
Lamb’s lettuce soup with orange

Recipe by

Martine Pineau

Published on 14 January 2018 All my recipes

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