Semoule au coulis de cassis
Cette semoule au coulis de cassis n’est pas très jolie mais elle est très bonne. Comme souvent, il ne faut pas se fier aux apparences.
Pour être bien en forme, prenez un bon petit déjeuner. Un thé ou un café, une part de gâteau du matin et une part de cette semoule, vous allez tenir sans problème jusqu’à midi. C’est votre chef qui va me remercier 🙂
Preparation
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Step 1
Technique 1 : ce que j’ai fait
Mettez dans un saladier la semoule et le sucre. Ajoutez le lait en le délayant avec une cuillère magique. Cuisez au four vapeur 15 minutes à 100°.
Ajoutez le coulis de cassis.
Versez dans un moule et laissez refroidir.
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Step 2
Technique classique :
Portez à ébullition le lait avec le sucre.
Versez la semoule. Tournez sans cesse avec une cuillère magique pendant 5 minutes (le temps de cuisson est noté sur le paquet de semoule) pour éviter les grumeaux.
Hors du feu, ajoutez le coulis de cassis.
Versez dans un moule et laissez refroidir.
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