Salade de semoule aux pois et à la truite fumée
Une salade très complète !
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Preparation
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Step 1
Mettez un volume d’eau bouillante très légèrement salée sur un volume de semoule. Couvrez et laissez gonfler 5 minutes.
Préparez la vinaigrette dans un saladier (huile et citron) et versez-la sur la semoule.
Cuisez au four vapeur les légumes :
– 30 minutes les haricots verts
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Step 2
– 5 minutes les petits pois, les pois gourmands et les fèves s’ils sont surgelés
– 10 minutes la carotte coupée en dés.
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Step 3
Mélangez les légumes et la semoule.
Ajoutez si vous aimez des fines herbes : aneth, persil …
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Step 4
Servez avec la truite fumée et de la burrata.
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