Salade de pommes de terre, tomate, oeufs et anchois
Une salade complète !
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Preparation
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Step 1
Cuisez les haricots verts (30 minutes) et les pommes de terre coupées en rondelles (10 minutes ) au four vapeur à 100°.
Cuisez les oeufs 7 minutes dans de l’eau bouillante légèrement vinaigrée. Baissez un peu le feu pour qu’ils ne se cassent pas.
Préparez la vinaigrette et versez-en dessus les légumes.
Dans un saladier, déposez la salade, la tomate épluchée et coupée en lamelles, les anchois, les pommes de terre, les haricots et les oeufs écalés.
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