Salade de pommes de terre à la fêta
Une salade chaude parce que ce n’est plus tout à fait l’été mais qui garde son côté frais avec la fêta et la betterave crue !
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Preparation
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Step 1
Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en tranches et faites-les revenir un quart d’heure dans une poêle avec du beurre ou de l’huile.
Vous pouvez couvrir une partie de la cuisson pour avoir à mettre un peu moins de matière grasse.
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Step 2
Préparez la vinaigrette : mélangez l’huile et le jus de citron.
Versez la sur les pommes de terre cuites.
Tranchez quelques rondelles fines de betterave et parsemez de fêta et de persil ciselé.
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