Sablés bretons au sel de Guérande
Des petits sablés très rapides à faire. Parfait quand on a une grosse envie de galettes bretonnes. J’ai trouvé cette recette sur un vieux magazine de cuisine.
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Preparation
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Step 1
Tamisez la farine avec le bicarbonate.
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Step 2
Travaillez le beurre en pommade.
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Step 3
Battez au fouet les jaunes d’oeufs avec le sucre.
Incorporez la fleur de sel, le beurre
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Step 4
… puis la farine. Mélangez sans insister.
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Step 5
Formez une boule.
Préchauffez le four à 180°.
Posez la pâte sur un plan fariné.
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Step 6
Étalez-la.
Découpez les biscuits à l’aide d’emporte-pièces.
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Step 7
Striez-les avec une fourchette.
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Step 8
Enfournez 15 minutes.
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