Economique Petits gâteaux Recette traditionnelle

Sablés bretons au sel de Guérande

Name: Sablés bretons au sel de Guérande
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 15/20 sablés
Ingredients: 180 g farine T 65; 125 g beurre; 90 g sucre de canne; 3 jaunes d'oeufs; 1 cc fleur de sel; 1/2 cc bicarbonate de soude

Des petits sablés très rapides à faire. Parfait quand on a une grosse envie de galettes bretonnes. J’ai trouvé cette recette sur un vieux magazine de cuisine.

Preparation 30 min

Cooking 15 min

Servings 15/20 sablés

Difficulty Easy

Seasons & months

Toutes saisons

Cuisine Bretonne Cuisine régionale

healthy

Recette de sablés bretons au sel de Guérande — jaune d'oeuf

Ingredient list

For this recipe

People

180 g farine T 65

125 g beurre

90 g sucre de canne

3 jaunes d'oeufs

1 cc fleur de sel

1/2 cc bicarbonate de soude

Preparation

Step 1

Tamisez la farine avec le bicarbonate.
Step 2

Travaillez le beurre en pommade.
Step 3

Battez au fouet les jaunes d’oeufs avec le sucre.

Incorporez la fleur de sel, le beurre
Step 4

… puis la farine. Mélangez sans insister.
Step 5

Formez une boule.

Préchauffez le four à 180°.

Posez la pâte sur un plan fariné.
Step 6

Étalez-la.

Découpez les biscuits à l’aide d’emporte-pièces.
Step 7

Striez-les avec une fourchette.
Step 8

Enfournez 15 minutes.