Rougets aux raisins et à la semoule
Top chrono, dans 15 minutes, le repas sera prêt. Évidemment si vous avez les ingrédients ^^.
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Preparation
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Step 1
Lavez et séchez les rougets (vérifiez que votre poissonnier a bien enlevé toutes les écailles).
Épluchez l’oignon et coupez-le en lamelles. Faites-le revenir dans un poêle avec un peu d’huile.
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Step 2
Ajoutez les poivrons, les raisins, le rouget et salez légèrement.
Mettez dans un grand bol 120 g de semoule avec une pincée de sel. Portez le même volume d’eau que de semoule à ébullition (un bol de semoule = un bol d’eau). Versez-la sur la semoule, couvrez le bol et laissez gonfler cinq minutes.
Au bout de 3/4 minutes de cuisson, retournez les rougets et poursuivez la cuisson 3 ou 4 minutes.
Servez immédiatement dans des assiettes bien chaudes.
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