Pintade aux raisins
Quand on a la flemme de faire à manger, on peut faire une volaille qui cuit toute seule et l’accompagner d’une garniture minimaliste. Ici, je vous propose une pintade avec des raisins d’Italie. Au début, j’épluchais les raisins et enlevais les pépins. Maintenant, je mets les grains tel quel. Je ne vous cache pas que c’était meilleur gustativement sans les peaux mais c’était du boulot.
Preparation
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Step 1
Mettez la pintade dans un grand plat avec du bouillon si vous en avez du fait maison ou un peu de beurre et d’eau. Vous pouvez badigeonnez aussi la volaille de beurre.
Mettez-la dans un four préchauffé ou non à 150° et laissez-la cuire 2h . Vérifiez qu’elle est cuite et au besoin, prolongez un peu la cuisson. La viande de la pintade se mange bien cuite. Elle doit être blanche et non rosée.
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Step 2
Nettoyez les raisins.
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Step 3
Mettez-les autour de la volaille dix minutes avant la fin de cuisson de la pintade.
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Step 4
Laissez le tout dans le four éteint 10 minutes pour que la viande s’attendrisse.
Recipe photos
Recipe by
Elle doit être délicieuse et les raisins doivent apporter beaucoup de goût
Bises
Oui, c’est bon, l’idéal est de ne pas prendre des raisins trop sucrés, enfin, c’est mon avis, euh, mon goût 🙂 Gros bisous Delphine
Un plat dominical on peut plus simple ! Parfait pour profiter de la saison du raisin !
Bonne journée, grosses bises.
Exact, une recette automnale 🙂 Bisous et bonne journée Marion
Un mélange qui me plait beaucoup. J’ai déjà essayé avec des coquelets et c’était délicieux. Je n’épluche pas les grains non plus :-).
Bisous Martine
Je comprends, c’est long et on en mange plus quand ils sont épluchés car ils sont plus petits.Du coup, on a l’impression d’avoir fait un gros travail et que cela ne se voit pas. Bisous Natalia
Humm voilà qui doit être bien bon
Bonne journée
Bisous
Oui, c’est simple et bon, bisous et bon we à toi aussi
Un beau plat de volaille. Bon week end.
Merci, à toi aussi 🙂
voilà qui me plairait bien j’adore le salé/sucré
gros bisous
Alors, elle est pour toi 🙂 Gros bisous
Ily a une éternité que je n’ai pas cuisiné de pintade. Tu me donnes envie! Bisous Martine
Oui, on a nos cycles, enfin, chez moi, c’est comme cela :)Bisous Michèle
Je ne me suis pas encore remise à cuisiner les volailles au four, mais je ne dirais pas non à une bonne pintade, j’adore !! Bisous
Ah oui, il a fait chaud ce qui nous a donné moins envie et ici, il n’y avait plus tellement de volailles avec la grippe aviaire. Bisous Brigitte