pâte sucrée aux zestes de mandarines
Une pâte très légère qui remplace avantageusement la pâte sablée ^^.
Preparation
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Step 1
Faites fondre le beurre.
Dans un cul de poule, tamisez la farine avec le bicarbonate et ajoutez le sucre et les zestes de mandarine.
Versez dessus les ingrédients liquides : oeuf, lait, beurre et mélangez le tout.
La pâte doit être souple. Si ce n’est pas le cas, elle s’étalera difficilement. Rajoutez alors une cs (voire un peu plus) de lait.
Mettez-la à reposer au moins une heure au frais. Si vous la faites la veille, sortez-la une heure avant de l’étaler.
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