Mascarpone aux poires
Une verrine gourmande qui vous permet de profiter des belles poires qu’on trouve sur les étals.
Seasons & months
Preparation
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Step 1
Pelez les poires et coupez-les en dés.
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Step 2
Séparez le blanc et le jaune d’oeuf.
Fouettez dans un cul de poule le jaune d’oeuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le mascarpone et continuez à mélanger.
Montez le blanc d’oeuf en neige et incorporez-le délicatement au mélange précédent.
Versez les poires et mélangez encore.
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