Gâteau du matin aux bananes et cranberries
Un beau mariage entre la douceur de la banane et l’acidulé des cranberries (canneberges).
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Preparation
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Step 1
Battez le sucre et les oeufs. Ajoutez le lait et continuez de mélanger.
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Step 2
Incorporez ensuite la farine tamisée avec le bicarbonate puis le beurre.
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Step 3
Écrasez les bananes à la fourchette.
Intégrez-les dans la pâte avec les cranberries.
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Step 4
Mélangez rapidement.
Versez la pâte dans le moule beurré ou siliconé.
Faites cuire 45 minutes dans un four préchauffé à 180°.
La lame d’un couteau doit ressortir sèche. Sinon, poursuivez un peu la cuisson.
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Super ! Merci ! Comme j’en ai l’habitude j’ai mélangé 1/3 de farine d’épeautre, 1/3 de chataigne et 1/3 de blé bise. J’ai laissé la place pour 50g de farine de lin. Comme c’est pour le matin…
Très sympa votre mélange de farine. Je n’ai jamais testé la farine de lin mais super si c’est une farine du matin 😛