Gâteau du matin au petit épeautre, framboises et myrtilles

Name: Gâteau du matin au petit épeautre, framboises et myrtilles
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6/8 personnes
Ingredients: Lait entier : 15 cl; Sucre de canne vanillé : 100 g; Oeuf : 3; Farine d'épeautre : 300 g; Bicarbonate de soude : 5 g; Beurre : 100 g; Framboise : 220 g; Myrtille : 150 g

Décidément, avec de bons gâteaux du matin, on ne demande qu’à se lever et à prendre un bon petit déjeuner. Je l’accompagne d’un yaourt avec un coulis de framboises maison et d’un citron au miel chaud. Que du bonheur !

Preparation 15 min

Cooking 45 min

Servings 6/8 personnes

Difficulty Easy

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Healthy Léger Végétarien

Einkorn Morning Cake with Raspberries and Blueberries: step 4 — Bake for 45 minutes.

Ingredient list

For this recipe

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Lait entier 15 cl

Sucre de canne vanillé 100 g

Oeuf 3

Farine d'épeautre 300 g

Bicarbonate de soude 5 g

Beurre 100 g

Framboise 220 g

Myrtille 150 g

Preparation

Step 1

Battez le lait, le sucre, le beurre mou ou fondu et les œufs.

Ajoutez la farine d’épeautre (de la T 150 pour moi) mélangée avec le bicarbonate.
Step 2

Mélangez rapidement.

Versez les framboises et les myrtilles dans la préparation.

Incorporez-les délicatement.
Step 3

Préchauffez votre four à 180°.

Beurrez un grand moule à cake ou prenez un plat à cake siliconé.

Versez-y la pâte.
Step 4

Faites cuire 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant dans la pâte une lame de couteau. Elle doit ressortir sèche.