Gâteau du matin au petit épeautre, framboises et myrtilles

Name: Gâteau du matin au petit épeautre, framboises et myrtilles
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6/8 personnes
Ingredients: 15 cl lait entier; 100 g sucre de canne vanillé; 3 oeufs; 300 g farine d'épeautre; 5 g bicarbonate de soude; 100 g beurre; 220 g framboises; 150 g myrtilles

Décidément, avec de bons gâteaux du matin, on ne demande qu’à se lever et à prendre un bon petit déjeuner. Je l’accompagne d’un yaourt avec un coulis de framboises maison et d’un citron au miel chaud. Que du bonheur !

Preparation 15 min

Cooking 45 min

Servings 6/8 personnes

Difficulty Easy

Seasons & months

Toutes saisons

healthy léger végétarien

Recette végétarienne de gâteau du matin au petit épeautre, framboises et myrtilles — sucre de canne vanillé

Preparation

Step 1

Battez le lait, le sucre, le beurre mou ou fondu et les œufs.

Ajoutez la farine d’épeautre (de la T 150 pour moi) mélangée avec le bicarbonate.
Step 2

Mélangez rapidement.

Versez les framboises et les myrtilles dans la préparation.

Incorporez-les délicatement.
Step 3

Préchauffez votre four à 180°.

Beurrez un grand moule à cake ou prenez un plat à cake siliconé.

Versez-y la pâte.
Step 4

Faites cuire 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant dans la pâte une lame de couteau. Elle doit ressortir sèche.