Gâteau du matin à l’aubergine et au cacao

Name: Gâteau du matin à l’aubergine et au cacao
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 300 g farine T 65; 3 grosses cs cacao en poudre; 120 g sucre de canne; 8 g bicarbonate de soude; 3 oeufs; 80 g beurre; 200 g de chair d' aubergine

Je republie une recette de gâteau du matin à l’aubergine. Là, ce sera peut être la dernière fois cette année. Enfin peut être !

Preparation 30 min

Cooking 50 min

Servings 6 personnes

Difficulty Easy

Seasons & months

Eté Août Juillet Juin Mai Octobre Septembre

Recette de gâteau du matin à l’aubergine et au cacao

Ingredient list

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People

300 g farine T 65

3 grosses cs cacao en poudre

120 g sucre de canne

8 g bicarbonate de soude

3 oeufs

80 g beurre

200 g de chair d' aubergine

Preparation

Step 1

Lavez l’aubergine (j’ai pris une aubergine de 300 g ce qui m’a donné 200 g de chair), coupez-la en deux dans le sens de la longueur et cuisez-la au four vapeur (ou dans un panier vapeur) 30 minutes (sinon entière au four 1h).
Step 2

Retirez la chair et mixez-la.
Step 3

Mélangez la farine tamisée avec le bicarbonate, le sucre et le cacao.

Mélangez rapidement le tout.
Step 4

Ajoutez la chair d’aubergine, les oeufs et le beurre fondu.

Mélangez de nouveau.
Step 5

Préchauffez le four à 180°.

Versez la pâte dans un moule beurré.
Step 6

Enfournez environ 45 minutes. La lame d’un couteau doit ressortir sèche de la pâte.