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Gâteau à la farine de millet et aux mûres

Aujourd’hui, je vous propose une recette de gâteau faite avec de la farine de millet produite localement. Et oui, de plus en plus de producteurs se lancent dans des céréales plus résilientes. Du coup, je ne sais pas vous mais moi je trouve qu’il faut les encourager. Cela favorise une reterritorialisation de l’alimentation en apportant une grande diversité de produits.

Preparation 15 min
Cooking 35 min
Servings 6 personnes
Difficulty Easy
Seasons & months
Eté Août Septembre
healthy léger végétarien
Recette végétarienne de gâteau à la farine de millet et aux mûres — yaourt à la vanille

Preparation

  1. Step 1

    Versez le sucre et les œufs dans un grand bol mélangeur.

     

    Gâteau à la farine de millet et aux mûres : étape 1 — Versez le sucre et les œufs dans un grand bol mélangeur.
  2. Step 2

    Mélangez.

    Préparation de gâteau à la farine de millet et aux mûres, étape 2 sur 10
  3. Step 3

    Faites fondre le beurre.

    Gâteau à la farine de millet et aux mûres : étape 3 — Faites fondre le beurre.
  4. Step 4

    Ajoutez-le au mélange précédent avec le yaourt.

    Mélangez.

     

    Gâteau à la farine de millet et aux mûres : étape 4 — Ajoutez-le au mélange précédent avec le yaourt.
  5. Step 5

    Tamisez la farine avec le bicarbonate.

    Gâteau à la farine de millet et aux mûres : étape 5 — Tamisez la farine avec le bicarbonate.
  6. Step 6

    Incorporez-la dans la préparation.

    Mélangez sans insister.

    Gâteau à la farine de millet et aux mûres : étape 6 — Incorporez-la dans la préparation.
  7. Step 7

    Lavez les mûres et ajoutez-les délicatement à la préparation.

    Gâteau à la farine de millet et aux mûres : étape 7 — Lavez les mûres et ajoutez-les délicatement à la préparation.
  8. Step 8

    Beurrez un moule. Versez la pâte.

     

    Gâteau à la farine de millet et aux mûres : étape 8 — Beurrez un moule.
  9. Step 9

    Faites cuire 35 minutes dans un four préchauffé à 180°.

    Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, poursuivez un peu la cuisson.

    Gâteau à la farine de millet et aux mûres : étape 9 — Faites cuire 35 minutes dans un four préchauffé à 180°.
  10. Step 10

    Bon appétit !

    Préparation de gâteau à la farine de millet et aux mûres, étape 10 sur 10

Recipe photos

Gâteau à la farine de millet et aux mûres : étape 1 — Versez le sucre et les œufs dans un grand bol mélangeur.
Préparation de gâteau à la farine de millet et aux mûres, étape 2 sur 10
Gâteau à la farine de millet et aux mûres : étape 3 — Faites fondre le beurre.
Gâteau à la farine de millet et aux mûres : étape 4 — Ajoutez-le au mélange précédent avec le yaourt.
Gâteau à la farine de millet et aux mûres : étape 5 — Tamisez la farine avec le bicarbonate.
Gâteau à la farine de millet et aux mûres : étape 6 — Incorporez-la dans la préparation.
Gâteau à la farine de millet et aux mûres : étape 7 — Lavez les mûres et ajoutez-les délicatement à la préparation.
Gâteau à la farine de millet et aux mûres : étape 8 — Beurrez un moule.
Gâteau à la farine de millet et aux mûres : étape 9 — Faites cuire 35 minutes dans un four préchauffé à 180°.
Préparation de gâteau à la farine de millet et aux mûres, étape 10 sur 10
Recette végétarienne de gâteau à la farine de millet et aux mûres — yaourt à la vanille

Recipe by

Martine Pineau

Published on 6 octobre 2021 All my recipes

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17 comments

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  1. gut

    Tu en auras ramassé des mûres ! tu dois être envahie de ronces ce n’est pas possible !! Tant mieux, on en profite aussi car ce gâteau est lui aussi fabuleux ! merci Martine, gros bisous

    1. Martine Pineau Author

      Oui et encore Claudine, je ne les ai pas toutes postées et j’en ai mis au congélateur. Près du moulin, il n’y en pas trop mais à un ou deux kilomètres, voire plus loin, j’en ai trouvés beaucoup. Je pars à vélo et m’arrête quand j’en vois. Cette année a été une année exceptionnelle ici. Gros bisous Claudine

  2. delphine

    Il doit être bon ce gâteau
    Merci

    1. Martine Pineau Author

      Oui il était sympa 🙂 Bisous Delphine

  3. Natalia

    Je ne connais pas cette farine, mais elle a l’air de fonctionner très bien pour les gâteaux. Avec des mûres sauvage, il doit être très goûteux.
    Bisous Martine

    1. Martine Pineau Author

      Oui, c’est une farine plus rustique qui s’accommode bien avec les mûres sauvages. Bisous Natalia

  4. Jackie

    Voilà un délicieux gâteau et utiliser ces farines qui reviennent sur le marché c’est encourager les producteurs. Gros bisous et belle fin de journée Martine

    1. Martine Pineau Author

      On se comprend Jackie ^^. Bisous et bonne fin de semaine Jackie

  5. thithoad

    je ne connaissais pas cette farine, une découverte bien appétissante
    bonne soirée

    1. Martine Pineau Author

      Merci, bonne soirée à toi aussi

  6. La cuisine de Poupoule (Christelle)

    moi je n’ai plus de mures chez moi. Un beau gâteau
    Bonne journée
    Bisous

    1. Martine Pineau Author

      Ici, il y en a beaucoup eu, du coup j’ai fait l’écureuil et ai mis mes réserves au congélateur.C’est là où je me suis éloignée de l’écureuil :PPP Bisous et bonne soirée Christelle

  7. guy59620

    très joli gateau et bon fruit
    excellent dimanche gros bisouq

    1. Martine Pineau Author

      Merci Guy, pour les fruits, j’ai un petit stock au congélateur 🙂 Bisous et bonne soirée

  8. Marion

    Très sympa ce joli gâteau ! La farine de millet apporte une touche un peu rustique.

    1. Martine Pineau Author

      C’est clair, c’est assez rustique 🙂

  9. guy59620

    joli gâteau et bon fruit
    gros bisous

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