Flan au lait concentré et à la noix de coco
Cette recette est une copie exacte du flan publié sur le site des foodies par le blog « Notre amour de cuisine »
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Preparation
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Step 1
Préparez le caramel : portez à ébullition 70 g de sucre, 7 cs d’eau et quelques gouttes de citron. Laissez réduire quelques minutes et déposez ce caramel au fond de votre moule.
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Step 2
Battez les jaunes d’oeuf, les 100 g de sucre restants et le lait de coco. Ajoutez la noix de coco rapée.
Battez les blancs en neige et incorporez-les au mélange précédent.
Versez dans le moule.
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Step 3
Enfournez une heure à 150°.
Laissez refroidir et mettez au frigo quelques heures avant de servir.
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