Brochettes de filet de porc sauce soja, semoule et légumes nouveaux
Une recette de brochettes faites avec l’un des meilleurs morceaux du porc : le filet mignon.
Preparation
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Step 1
Mélangez l’huile, la sauce soja et le gingembre.
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Step 2
Coupez la viande en cubes et mettez-la à mariner une heure
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Step 3
Enfilez les morceaux sur les brochettes.
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Step 4
Faites les cuire assez doucement sur la plancha. Mieux vaut une cuisson douce qui garde la tendreté des morceaux.
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Step 5
Pendant ce temps, au four vapeur ou dans une casserole, faites cuire les légumes :
10 minutes la carotte épluchée et coupée en petits dés.
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Step 6
5 minutes les petits pois s’ils sont surgelés.
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Step 7
Faites bouillir de l’eau. Versez la même quantité d’eau que de semoule dans un grand bol. Salez légèrement, couvrez et laissez gonfler 5 minutes.
Mélangez la semoule et les légumes.
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Step 8
Servez-la avec les brochettes.
Proposez une salade verte.
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