Galette des rois aux pommes et aux pépites de chocolat
J’ai souvent vu des recettes de galettes des rois pommes et chocolat. Je préfère le mariage poires chocolat mais malgré tout, ce mariage permet de varier les plaisirs. J’ai mis beaucoup de pommes : 1,5 kg. Vous pouvez en mettre un peu moins si vous voulez une garniture un peu moins épaisse.
Préparation
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Étape 1
Épluchez les pommes et coupez-les en dés.
Faites-les cuire dans une poêle avec 40 g de beurre et 1 ou 2 cs de sucre pendant 10 minutes..
Remuez souvent.
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Étape 2
Préchauffez le four à 180° ou 185 °.
Déposez sur un plat allant au four une pâte feuilletée déroulée.
Vous pouvez quadrupler le bord de la pâte en découpant une bande de 1 cm dans chaque pâte feuilletée.
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Étape 3
Répartissez dessus les pommes.
Déposez les pépites dessus.
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Étape 4
Recouvrez avec l’autre pâte feuilletée et pressez pour bien fermer les pâtes (vous pouvez mettre un peu d’eau sur le pourtour de la pâte du dessous pour être sur que la galette ne va pas s’ouvrir).
Avec un couteau pointu, faites quelques décorations.
Mettez dans un petit bol le jaune d’œuf avec une cs d’eau. Mélangez et avec un pinceau, badigeonnez-en la galette.
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Étape 5
Enfournez 35 minutes.
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Étape 6
L’intérieur !
Photos de la recette
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Oh! un joli petit délice! Cette galette à la pomme allie légèreté et gourmandise! bizz
Elle est tellement gourmande je t’en pique une part
Bises
Avec plaisir Delphine, bisous
Je vois que tu es toujours dans la galette ? Tu as bien raison car cette version aux pommes et chocolat ne doit pas être mauvaise du tout ! La Pomme cuite j’en raffole, alors cette galette me séduit bien. Merci à toi. Gros bisous Martine, passe une bonne journée
Merci Claudine, gros bisous et très belle soirée
elle est très belle ta galette et j’utilise également cette astuce pour augmenter la hauteur!
bonne journée
Oui, ca marche bien, gros bisous Thithoad
Elle est superbe, bravo !
Une bonne dose de fruits, ça ne fait jamais de mal 😉
Merci Marion, c’est gentil Marion 🙂
Une belle galette bien fruitée que tu nous propose là
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bonne soirée, bisous
Une galette tout fruit sans frangipane, ça me dit bien ! J’en ai fait aux fruits plusieurs fois mais toujours avec une frangipane, c’est différent, tu me tentes encore une fois ! Des bisous Martine
Je suis ravie de te donner envie de la tester. J’aime bien la frangipane aussi mais cela change 🙂 Des bisous Brigitte
Elle est super cette galette, et avec des pommes j’adore aussi. Bisous Martine
Merci Jackie, c’est gentil, des bisous
une bien jolie galette ! trop bon !
bisous bisous
bonne soirée
Merci, oui, ça se laisse manger 🙂 Bonne soirée aussi Coco
une belle galette des rois avec plein de fruits, cela doit être délicieux, cela change des classiques galettes à la crème d’amande , bonne fin de journée Martine, bises
Oui, ca change Michelle, bisous et bonne soirée