Salade de quinoa à l’orange et à l’avocat
Une salade pour se rebooster après les fêtes !
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Preparation
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Step 1
Mettez à cuire le quinoa rincé dans de l’eau légèrement salée (un volume d’eau pour deux volumes de quinoa). Laissez refroidir.
Juste avant de servir, épluchez l’orange à vif (avec un couteau en enlevant bien la partie blanche). Enlevez le plus possible les petites peaux et coupez-la en petis morceaux.
Pelez l’avocat et coupez-le en dés.
Mélangez le tout et servez immédiatement pour garder le bénéfice des vitamines de l’orange et pour que l’avocat n’ait pas le temps de noircir.
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