Salade de haricots verts aux tomates et à la scamorza
Une des dernières salades légères de la saison. Le temps s’y prête de moins en moins.
Facile à faire, elle est parfaite pour un soir tellement elle est légère. Si vous la voulez plus légère, enlevez le fromage. La scamorza est une mozzarella fumée.
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Preparation
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Step 1
Faites cuire à la vapeur 40 minutes les haricots verts équeutés, lavés et effilés s’il y a des fils (mais c’est de moins en moins le cas).
Faites la vinaigrette dans un saladier. Mettez-y les haricots et laissez-les refroidir.
Ajoutez les tomates lavées et coupées ainsi que la scamorza en tranches.
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