Quinoa au tofu fumé et aux tomates cerises
J’ai trouvé cette recette dans le magazine « cucina vegetariana ». C’était une première avec le tofu fumé. Et bien, c’était sympa !
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Preparation
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Step 1
Faites cuire le quinoa avec une pincée de sel dans trois fois son volume d’eau bouillante à découvert (regardez sur le paquet pour voir si c’est bien les conseils préconisés pour le vôtre, le mien est produit en Anjou et semble un peu différent à cuire). Salez en fin de cuisson.
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Step 2
Coupez le soja en tranches et faites-le frire dans une poêle avec un peu d’huile.
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Step 3
Pendant ce temps, lavez les tomates cerises, coupez-les en deux.
Dans les assiettes, déposez le quinoa et le tofu, parsemez de persil et de tomates cerises.
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