Lasagnes au potimarron et saucisses
Voilà une recette que j’ai trouvée sur un magazine italien. Elle m’a tout de suite tapée dans l’oeil.
Preparation
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Step 1
Lavez le potimarron (d’environ 1 kg) et coupez-le en dés.
Cuisez-le au four vapeur 15 minutes ou dans une poêle à couvert avec un petit verre d’eau.
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Step 2
Mettez les saucisses piquées dans une grande casserole d’eau, portez-la à ébullition et laissez-les cuire doucement 15 minutes.
Egouttez-les, rincez-les pour enlever le gras, enlevez leur boyau et coupez-les en fines rondelles.
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Step 3
Dans une casserole, faites fondre le beurre.
Ajoutez la farine et mélangez bien l’ensemble.
Versez d’un coup le bouillon. Mélangez bien (avec une cuillère magique, résultat assuré) et portez à ébullition en remuant toujours.
Continuez jusqu’à épaississement de la sauce.
Salez et poivrez et ajoutez le thym émietté.
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Step 4
Dans un plat beurré, déposez des feuilles de lasagnes.
Recouvrez de dés de potimarron et de rondelles de saucisses.
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Step 5
Continuez jusqu’à épuisement des ingrédients (moi, j’ai dû prendre deux plats).
Terminez par une couche de lasagnes.
Répartissez dessus la sauce blanche.
Saupoudrez de fromage râpé (râpez-le vous-même).
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Step 6
Préchauffez le four à 180°.
Enfournez 30 minutes à 180° (départ à four chaud).
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Step 7
Servez aussitôt avec une belle salade.
Je dédie cette recette à Claudine créatrice du très beau site cuisinons de saison où vous pouvez trouver de très belles idées de recettes avec des produits de saison https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison/about_us:
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