Joulutorttu, étoiles de Noël finlandaises

Aujourd’hui, je vous propose de partir en Finlande et découvrir le joulutorttu, cette pâtisserie de Noël traditionnellement fabriquée avec de la pâte feuilletée. Elle prend la forme d’étoile ou de moulinet et est remplie de confiture de pruneaux et souvent saupoudrée de sucre glace.

J’ai pris une pâte feuilletée toute prête. Du coup, ces gâteaux ont été vite réalisés. J’ai remplacé la confiture de pruneaux par des gros pruneaux au sirop et le sucre en grains par des graines de sésame.

Cette recette me permet d’accompagner Sophie du très beau blog voyageur La tendresse en cuisine et saluer avec elle les Finlandais à l’occasion de leur fête nationale le 6 décembre. A une date pareille qui est aussi celle de la Saint Nicolas, il était difficile de ne pas penser à Noël.

Je suis allée chercher cette recette sur ce site.