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Gâteau rapide abricots ricotta

Depuis que je suis tombée sur ce gâteau rapide framboises mascarpone de Maryline, je n’arrête pas de le faire. Rapide et facile à réaliser, il est parfait car il fait quand même son petit effet.  C’est comme un gâteau au yaourt, c’est le pot de yaourt qui sert de  verre mesureur. On peut le réinventer avec tous les fruits. Ca me laisse quelques belles perspectives !

Preparation 15 min
Cooking 25 min
Servings 6 personnes
Difficulty Easy
Seasons & months
Eté Juillet Juin
Recette de gâteau rapide abricots ricotta — huile d'olive douce et yaourt à la vanille

Preparation

  1. Step 1

    Beurrez un moule s’il n’est pas en silicone.

    Préchauffez le four à 180°.

    Battez dans un cul de poule le yaourt avec l’huile, le sucre, les oeufs, la poudre d’amandes, la farine tamisée avec la levure.

    Gâteau rapide abricots ricotta : étape 1 — Beurrez un moule s'il n'est pas en silicone.
  2. Step 2

    Versez la pâte dans le moule beurré et enfournez-le 30 minutes.

    Couvrez le gâteau d’une feuille de papier sulfurisé pendant la cuisson.

    Démoulez-le et laissez-le refroidir sur une volette ou une grille.

    Gâteau rapide abricots ricotta : étape 2 — Versez la pâte dans le moule beurré et enfournez-le 30 minutes.
  3. Step 3

    Coupez-le en deux.

    Lavez les abricots et coupez-les en deux.

    Gâteau rapide abricots ricotta : étape 3 — Coupez-le en deux.
  4. Step 4

    Battez la ricotta avec deux cs de sucre .

    Nappez le dessus de la partie inférieure du gâteau de ricotta.

    Disposez les abricots.

    Remettez la partie supérieure du gâteau.

    Gâteau rapide abricots ricotta : étape 4 — Battez la ricotta avec deux cs de sucre .
  5. Step 5

    Saupoudrez de sucre glace au dernier moment.

    Gâteau rapide abricots ricotta : étape 5 — Saupoudrez de sucre glace au dernier moment.

Recipe photos

Gâteau rapide abricots ricotta : étape 1 — Beurrez un moule s'il n'est pas en silicone.
Gâteau rapide abricots ricotta : étape 2 — Versez la pâte dans le moule beurré et enfournez-le 30 minutes.
Gâteau rapide abricots ricotta : étape 3 — Coupez-le en deux.
Gâteau rapide abricots ricotta : étape 4 — Battez la ricotta avec deux cs de sucre .
Gâteau rapide abricots ricotta : étape 5 — Saupoudrez de sucre glace au dernier moment.
Recette de gâteau rapide abricots ricotta — huile d'olive douce et yaourt à la vanille

Recipe by

Martine Pineau

Published on 5 juillet 2021 All my recipes

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18 comments

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  1. Carmen

    Hummm très alléchant ton gâteau Martine . Bonne soirée gros bisous

    1. Martine Pineau Author

      Merci Carmen, il est tout simple mais fait toujours son petit effet. C’est le côté fourré qui fait cela 🙂 Gros bisous Carmen

  2. Marion

    Quelle beau gâteau ! Il n’y a pas toujours besoin de se lancer dans de la pâtisserie compliquée pour obtenir un gâteau esthétique et savoureux !
    Bonne journée, bises.

    1. Martine Pineau Author

      C’est l’avantage de ce gâteau. Il se revisite à l’infini avec les fruits de saison et il est toujours sympa 🙂 Bisous et bonne soirée Marion

  3. delphine

    Comme il est beau, on envie de croquer dedans
    Bises

    1. Martine Pineau Author

      Merci Delphine, trop tard, il est tout croqué :DDD Bisous

  4. Céline

    Bonjour Martine, il fait bien envie ce gâteau 🙂 miam miam

    1. Martine Pineau Author

      Bonsoir Céline, merci 🙂

  5. Natalia

    Hum… J’adore ce genre de gâteau ! Avec une bonne tasse de thé.
    Bisous Martine

    1. Martine Pineau Author

      Ah bonne idée le thé avec 🙂 Gros bisous Natalia

  6. Yolande

    j’aime beaucoup l’idée de ce gâteau… je pense que je vais le tester très bientôt..
    merci pour la recette 🙂

    1. Martine Pineau Author

      Oui, c’est vraiment une base qui permet plein de déclinaisons 🙂 Bisous Yolande

  7. La cuisine de Poupoule (Christelle)

    Un très beau gâteau
    Bonne journée
    Bisous

    1. Martine Pineau Author

      Merci Christelle, bonne soirée, bisous

  8. guy59620

    superbe gâteau et excellente garniture
    des bisous

    1. Martine Pineau Author

      Merci Guy, des bisous

  9. Plume et Prose

    Mais quel délice ce doit être

    1. Martine Pineau Author

      Oui très bon et tout simple,

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