Gâteau facile aux raisins noirs
Je cherchais une recette de desserts aux raisins pour utiliser ceux du jardin. C’est sur le site de Famoh que j’ai trouvé ce gâteau aux raisins frais sans beurre. Il est tout simple à faire.
Quand il n’y a pas de beurre, on apporte souvent le moelleux avec une autre matière grasse, ici de l’huile. Je dis souvent car de plus en plus, on met des fruits ou légumes pour remplacer la matière grasse : pommes, courgette, courge, aubergine, betterave…
Ici, la dose d’huile est raisonnable puisqu’il n’y en a que trois cuillerées à soupe. Habitant l’ouest de la France, j’ai mis beaucoup de temps à apprécier les gâteaux à l’huile. Je trouvais cela moins gourmand que les gâteaux au beurre salé, celui-ci donne toujours du caractère aux desserts.
Si vous voulez faire ce gâteau, dépêchez-vous tant qu’il y a des raisins sur les étals.
Preparation
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Step 1
Lavez les raisins, égrappez-les et séchez délicatement les grains dans du papier absorbant.
Battez les œufs avec le sucre.
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Step 2
Ajoutez l’huile d’olive douce et la vanille (ici en poudre).
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Step 3
Mixez les amandes en poudre.
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Step 4
Ajoutez la farine tamisé avec le bicarbonate (ou de la levure) et la poudre d’amandes.
Mélangez sans insister.
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Step 5
Versez la pâte dans un moule beurré ou siliconé de 20 cm.
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Step 6
Préchauffez le four à 180°.
Répartissez les grains de raisins sur toute la surface, enfoncez-les légèrement.
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Step 7
Saupoudrez d’amandes effilées.
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Step 8
Enfournez 35 minutes. Vérifiez qu’il est cuit avant de le sortir du four.Il vous suffit de piquer une lame de couteau dans la pâte, elle doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, poursuivez la cuisson quelques minutes.
Attendez qu’il soit froid pour le démouler.
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Step 9
L’intérieur !
Recipe photos
Recipe by
Avec d’autres fruits ce gâteau serait parfait pour moi. Bonne fin de journée.
Ah oui, chacun ses goûts 🙂 Bisous et bonne soirée aussi
quel beau gâteau aux raisins , cela doit être délicieux. Bonne fin de journée Martine, bises
Oui, c’est bon Michelle, bonne soirée aussi, bisous
Sur le plan gustatif, les gâteaux au beurre sont nettement supérieurs aux pâtisseries à l’huile. Après avoir tester beaucoup d’alternatives, je suis revenu à la pâtisserie classique : des oeufs, de la farine, du beurre, du vrai lait. J’en fais moins souvent mais on se régale à coup sûr. Et Matthieu ne rate plus, hihi ! C’est important la paix des ménages.
Cela dit ton gâteau est fort appétissant. Je cuisine rarement les raisins et cette année, je n’en ai pas trouvé de vraiment bon. On verra l’année prochaine….
Bonne journée, grosses bises.
Tu as raison, ce serait bête de se fâcher pour 3 cs d’huile à la place des 100 g de beurre^^.Ah oui, si tu n’as pas trouvé de raisins, ce sera pour l’an prochain maintenant 🙂 Gros bisous et bonne fin de soirée
Oh il est bien beau ton gâteau une belle idée avec le raisin
Bonne journée
Bisous
Oui, je l’ai trouvé beau aussi 🙂 Bisous et bonne soirée Christelle
C’est original avec des raisins cela change
Merci du partage
C’est tout simple, il peut aussi se faire avec d’autres fruits. Bisous Delphine
Superbe gâteau et bon fruit
gros bisous
Merci Guy, gros bisous
Un gâteau tout simple, mais très très gourmand. Bisous Martine
C’est exactement comme tu dis Jackie 🙂 Bisous
Il est magnifiquement gourmand! Bisous Martine
Merci Michèle, bisous