Pain saladier estival

Poêlez dans un peu de matière grasse les deux escalopes de dinde. Salez et poivrez-les. Coupez-les en dés.
Faites bouillir de l’eau légèrement vinaigrée dans une casserole. Déposez-y doucement les oeufs et laissez les cuire 7 minutes. Ecalez-les.

Décalotez le pain. Enlevez la quasi totalité de la mie.

Dans un saladier, préparez la vinaigrette, mettez-y la salade, puis les dés de dinde, les tomates cerises, les radis, le basilic.

Versez cette salade dans la coque de pain. Ajoutez les oeufs.

Servez de suite.

Cette recette accompagne le #CataCookingChallenge07 qui anime « Le blog de Cata«. Elle est accompagnée ce mois-ci par une marraine que j’aime beaucoup, Sophie du très beau blog  La tendresse en cuisine.

Catalina nous invite par ce défi à visiter ce mois de juillet les cuisines : d’Albanie, de Chypre, d’Espagne, d’Italie, de Malte, du Portugal, de Grèce et la cuisine de France.