Salade de carotte, chou rave et concombre
Avec Kilomètre-0, vous êtes assurés de manger 5 légumes ou fruits tous les jours … Allez, trois d’un coup avec cette salade de carottes râpées, chou rave et concombre qui change de la salade grecque ou de la tomate-mozzarella qu’on invite très souvent.
J’ai fait des carottes râpées pour deux repas, ne vous étonnez donc pas en voyant la photo.
Preparation
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Step 1
Lavez les carottes, séchez-les (pas nécessaire de les peler si elles sont bio) et râpez-les.
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Step 2
Préparez la vinaigrette.
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Step 3
Épluchez le chou rave et râpez-le également en veillant auparavant à bien enlever les parties fibreuses (choisissez des petits pour les cuisiner crus).
Épluchez ou non le concombre après l’avoir lavé et émincez-le
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Step 4
Versez la vinaigrette sur les légumes. Mélangez et parsemez de basilic ciselé.
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