Gâteau du matin à la noix de coco
En vacances, j’ai mangé des trucs qui ne tenaient pas au corps de type “biscottes” et qui me mettaient en hypo dès 11 h (je ne me souvenais pas que c’était aussi peu nourissant les biscottes, de l’air comme dit mon frère !). Et bien, je me venge avec ce gâteau du matin à la noix de coco. Il est vraiment consistant.
Preparation
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Step 1
Tamisez la farine avec le bicarbonate ou avec un sachet de poudre à lever ou de la levure chimique. Mélangez avec 100 g de noix de coco râpée.
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Step 2
Faites fondre le beurre.
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Step 3
Battez les œufs avec le sucre …
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Step 4
puis versez le lait et le beurre fondu.
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Step 5
Ajoutez la farine.
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Step 6
Versez la pâte dans un grand moule à cake et enfournez entre 45 et 60 minutes à 180° (enfoncez une lame de couteau dans le gâteau pour vérifier la cuisson, il doit ressortir sec).
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Step 7
Faites fondre au bain marie ou au micro-ondes pendant 4 minutes à 450° le chocolat. Recouvrez-en le gâteau et saupoudrez avec les 3 cs de noix de coco.
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